Отварная холодная курица под соусом 　　2006-10-24 Отварная холодная курица под соусом является самым обыкновенным блюдом в гуандунской кулинарии. Характеризуются простотой изготовления , сохранением первоначального вкуса без приправы. Способ готовки: выбрать курицы весом меньше килограммы, после очистики в кипятке намочить  около 15 минуты, в течение этого времени вытаскивать курицу 2 раза, холодеть в воде. После досухи кожи облить арахисное масло при употреблению макать соус с имбирем и луком. Она была лёгкой и приятной на вкус.